Identità
Il Miele di Cardo è una specialità rara e pregiata proveniente dalla Sardegna, noto per la sua unicità e purezza. Questo miele si ottiene dai fiori di cardo che crescono spontaneamente nelle aree rurali incontaminate dell'isola, dove nessuno li coltiva né li cura, e le api raccolgono il nettare in modo naturale. La fioritura di questo fiore è breve, limitando così la produzione annua di miele di cardo, rendendolo una risorsa di nicchia e di alta qualità, difficile da trovare nel commercio convenzionale.
Materiali e composizione
Il Miele di Cardo è costituito principalmente da zuccheri semplici, con una percentuale elevata di glucosio e fruttosio. Naturalmente privo di additivi e conservanti, contiene polifenoli e antiossidanti naturali che contribuiscono alle sue proprietà salutari.
Dimensioni e capacità
- Contenitori disponibili: barattoli da 250 gr.
- Dimensioni del barattolo: circa 8 cm di diametro e 8 cm di altezza
- Peso netto: variabile in base alla confezione scelta
Caratteristiche salienti
- Origine: Sardegna, Sarrabus, Villasimius
- Coltivazione: zona incontaminata, lontano da fonti di inquinamento
- Carattere: intenso, persistente, aromatizzato dal profumo del castagno selvatico
- Colore: Ambrato, beige
- Gusto: Floreale-fruttato, con retrogusto leggermente astringente
Usi e destinatari
- Delizioso sui diversi dolci tipici sardi (ad es. seadas, aranzadas o dolci tipici del Carnevale), ma anche in ricette salate (ad es. petto d’anatra laccato o in abbinamento a pane carasau e formaggi misti)
La confezione comprende il barattolo di Miele di Cardo, accuratamente sigillato per preservarne la freschezza. Non sono inclusi eventuali strumenti di servizio o accessori. Le arnie sono specificamente progettate per mantenere le api in un ambiente naturale e sostenibile.
Manutenzione e cura
Il Miele di Cardo si mantiene a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e luce diretta. Si consiglia di consumare preferibilmente entro 12 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio aroma e qualità. La confezione può essere facilmente refrigerata o lasciata a temperatura ambiente, e si consiglia di utilizzare un utensile pulito per prelevarlo. Il prodotto non richiede particolari cure o manutenzione, ma si raccomanda di conservarlo in luogo fresco e asciutto.