Passeggia tra i filari di Cannonau e Vermentino, attraversa la macchia mediterranea e scopri come nasce un vino biologico nel territorio di Villasimius. La visita si conclude sotto un carrubo secolare con una degustazione dei nostri vini artigianali abbinati alle specialità della tradizione sarda.

Un pomeriggio in vigna che racconta più di mille descrizioni in bottiglia.

I culurgiones si imparano con le mani. Impasti la sfoglia, prepari il ripieno di patate e menta, e poi arriva la parte difficile: la chiusura a treccia, gesto tramandato di famiglia in famiglia. Al termine dell'atelier, ci si siede insieme — antipasti locali, vino sardo, il tempo che rallenta. Un pranzo che sa di Sardegna vera, non da depliant.

Visitare Colline del Vento significa camminare sul posto prima di capire il vino. Mario accompagna tra i filari, racconta la vigna e la stagione in corso. Gianluca spiega il territorio, la filosofia biologica, le scelte in cantina. Si attraversa la macchia mediterranea, si tocca la terra, e si conclude sotto il carrubo con un pranzo che usa quello che cresce qui.

Non un tour. Una giornata in una vigna vera.