Esperienze in vigna

35 € a persona

Si assaggiano Cannonau e Vermentino tra i filari che li hanno prodotti, con i prodotti tipici sardi in abbinamento. Mario e Gianluca raccontano ogni vino dal posto in cui nasce.

Un giro tra i vigneti biologici con Mario e Gianluca: come si lavora la vigna senza chimica, perché il granito di Villasimius cambia il vino, cosa vuol dire fare viticoltura biologica in un posto come questo.

70 € a persona

Malloreddus alla campidanese, maialetto arrosto, formaggi locali — e i nostri vini. Si mangia sotto il grande carrubo, con tempo. Non c'è fretta, questo è il punto.

70 € a persona

Il porceddu arrostisce lentamente mentre il sole scende sui filari. Si cena in vigna, si apre qualche bottiglia, si sta insieme. È una di quelle sere che non si spiegano — si vivono.

30 € a persona

Prodotti tipici sardi, una coperta sull'erba tra le viti, nessun programma. È il tipo di mattina che si ricorda anche quando si è tornati a casa da un pezzo.

Si imparano a fare i culurgiones di patate e menta — la chiusura a spiga inclusa, che è la parte più difficile. Al termine si mangiano sotto il carrubo con un calice di vino biologico.

All'alba si assiste alla produzione del formaggio fresco — latte, caglio, mani. Poi si fa colazione con quello che c'è: pecorino fresco, miele, pane. È la Sardegna prima che arrivino i turisti.

Si parte dal porto, si esce verso Capo Carbonara, si stappa un Entu sul gommone. Il tramonto di Villasimius dal mare è un'altra cosa rispetto a quello dalla spiaggia.

Una sessione di yoga al mattino tra i filari, prima che il sole salga troppo. Nessuna musica, nessun microfono — solo i suoni della vigna e dell'aria.

Regala un'esperienza in vigna a Villasimius. Il buono vale per tutte le attività — degustazioni, pranzi, laboratori — e si usa quando si sa già quando si torna in Sardegna.