Identità
Il Miele di Corbezzolo è un miele naturale prodotto dalle api che raccolgono nettare dai fiori del corbezzolo, una pianta aromatica che fiorisce in autunno inoltrato. Questo miele si distingue per il suo gusto complesso e amaro, con note intensamente persistenti, che lo rendono unico nel panorama dei mieli italiani. La produzione di Miele di Corbezzolo è limitata, in quanto deriva da una fioritura ristretta e difficile, rendendolo un prodotto esclusivo e raro, ideale per chi cerca sapori autentici e distintivi.
Materiali e composizione
Il Miele di Corbezzolo è costituito principalmente da zuccheri semplici, con una percentuale elevata di glucosio e fruttosio. Naturalmente privo di additivi e conservanti, contiene polifenoli e antiossidanti naturali che contribuiscono alle sue proprietà salutari.
Dimensioni e capacità
- Contenitori disponibili: barattoli da 250 gr.
- Dimensioni del barattolo: circa 8 cm di diametro e 8 cm di altezza
- Peso netto: variabile in base alla confezione scelta
Caratteristiche salienti
- Origine: Sardegna, Sarrabus, Villasimius
- Coltivazione: zona incontaminata, lontano da fonti di inquinamento
- Carattere: intenso, persistente, aromatizzato dal profumo del castagno selvatico
- Colore: Ambrato scuro
- Gusto: Intenso, persistente, con una forte componente amara e astringente
Usi e destinatari
- E’ perfetto nel caffè e su vegetali amari.
Si abbina inoltre bene a formaggi quali ricotta, mascarpone e robiola, ma anche al pecorino sardo e pane carasau, al melone fresco o su gelati e mousse al cioccolato bianco, per via del sorprendente contrasto di gusto
In Sardegna è utilizzato come ingrediente-base di un torrone molto particolare e gustoso.
La confezione comprende il barattolo di Miele di Corbezzolo, accuratamente sigillato per preservarne la freschezza. Non sono inclusi eventuali strumenti di servizio o accessori. Le arnie sono specificamente progettate per mantenere le api in un ambiente naturale e sostenibile.
Manutenzione e cura
Il Miele di Corbezzolo si mantiene a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e luce diretta. Si consiglia di consumare preferibilmente entro 12 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio aroma e qualità. La confezione può essere facilmente refrigerata o lasciata a temperatura ambiente, e si consiglia di utilizzare un utensile pulito per prelevarlo. Il prodotto non richiede particolari cure o manutenzione, ma si raccomanda di conservarlo in luogo fresco e asciutto.