Miele di Corbezzolo

Pianta tipica della Sardegna. Dai bellissimi fiori, bianchi, piccoli, a forma di campanula le api ricavano un nettare di altissima qualità che trasformano in un miele dal sapore molto particolare.

COLORE:

Ambrato scuro

SAPORE:

Intenso, persistente, con una forte componente amara e astringente

PROPRIETÀ:

Forte potere disinfettante; utile in caso di infiammazioni soprattutto dell’apparato urogenitale (es. cistiti), ma anche come diuretico, antispastico e antidiarroico

IN CUCINA:

Si abbina bene alla ricotta, al mascarpone e alla robiola, ma anche al pecorino sardo e pane carasau, al melone fresco o su gelati e mousse al cioccolato bianco, per via del contrasto di gusto. Ideale per la realizzazione del torrone.