Miele di Lavanda

Floreale, elegante, con un retrogusto che resta. La lavanda estiva di Villasimius — nel miele come nella macchia.

La lavanda fiorisce in estate, sui terreni assolati di Villasimius, e dura poco. Le api sanno quando andare — e quello che raccolgono in quelle settimane rimane intatto nel barattolo.

Colore giallo paglierino con riflessi ambrati, consistenza fine e cremosa, cristallizzazione lenta e omogenea. Al naso è inconfondibile: floreale, profumato, con la stessa precisione aromatica della pianta. In bocca è elegante — leggermente acido, con un retrogusto persistente che non stanca.

È il miele da abbinare al pecorino sardo stagionato, ai formaggi a pasta dura, alla frutta. Anche nel tè funziona meglio di qualsiasi altro della nostra linea — il profumo della lavanda tiene il sorso insieme.

Da sapere:

• Monofloreale di lavanda — Villasimius, Sardegna
• Giallo paglierino con riflessi ambrati, cremoso a cristallizzazione lenta
• Senza additivi né conservanti
• Barattolo da 250g
• Temperatura ambiente, lontano da calore e luce diretta