Miele di Corbezzolo
Miele di Corbezzolo
Miele di Corbezzolo
Pianta tipica della Sardegna. Dai bellissimi fiori, bianchi, piccoli, a forma di campanula le api ricavano un nettare di altissima qualità che trasformano in un miele dal sapore molto particolare.
COLORE:
Ambrato scuro
SAPORE:
Intenso, persistente, con una forte componente amara e astringente
PROPRIETÀ:
Forte potere disinfettante; utile in caso di infiammazioni soprattutto dell’apparato urogenitale (es. cistiti), ma anche come diuretico, antispastico e antidiarroico
IN CUCINA:
Si abbina bene alla ricotta, al mascarpone e alla robiola, ma anche al pecorino sardo e pane carasau, al melone fresco o su gelati e mousse al cioccolato bianco, per via del contrasto di gusto. Ideale per la realizzazione del torrone.