Miele di Corbezzolo

Il miele di corbezzolo è una delle varietà più rare e caratteristiche del Mediterraneo, particolarmente apprezzata per il suo gusto inconfondibile e amarognolo, che lo rende unico nel panorama dei mieli. Di colore ambrato scuro, tende a una cristallizzazione fine e compatta, naturale e indice di purezza.
Al palato è complesso e persistente, con note vegetali e balsamiche che conquistano gli intenditori. È un miele per veri appassionati, ideale da gustare al naturale oppure in abbinamento a formaggi stagionati e saporiti, ricotta o piatti gourmet. Ottimo anche come ingrediente in cucina per creare contrasti originali.

COLORE:

Ambrato scuro

SAPORE:

Intenso, persistente, con una forte componente amara e astringente

IN CUCINA:

Si abbina bene alla ricotta, al mascarpone e alla robiola, ma anche al pecorino sardo e pane carasau, al melone fresco o su gelati e mousse al cioccolato bianco, per via del contrasto di gusto. Ideale per la realizzazione del torrone.