Quali sono le caratteristiche principali del miele di Sulla?

Il miele di Sulla è dolce, delicato e naturalmente cremoso, ottenuto dai fiori selvatici della Sardegna. È uno dei mieli più apprezzati nella tradizione italiana per il suo gusto unico e la sua versatilità.

Il miele di Sulla è adatto anche a chi non consuma molti mieli?

Sì, il miele di Sulla è molto versatile e facile da usare, rendendolo perfetto per chi si avvicina per la prima volta al miele artigianale o per chi già lo apprezza da tempo.

Come si presenta il miele di Sulla?

Il miele di Sulla si presenta con una consistenza naturalmente cremosa e un colore chiaro, tipico delle sue origini selvatiche e delicato aroma floreale.

Da dove proviene il miele di Sulla?

Il miele di Sulla deriva dai fiori spontanei della pianta di Sulla, che cresce sulle terre incolte della Sardegna senza bisogno di coltivazione o semina.

Quali sono le occasioni ideali per utilizzare il miele di Sulla?

Il miele di Sulla è perfetto da gustare da solo, aggiunto a yogurt, formaggi o tisane, o come ingrediente speciale in ricette dolci grazie alla sua dolcezza naturale e sapore delicato.

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Miele di Sulla

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Dolce, cremoso, quasi bianco. Il miele di sulla selvatica di Villasimius — delicato, immediato, difficile da non finire.

La Sulla (Hedysarum coronarium) cresce spontanea sui terreni incolti di Villasimius. Nessuno la semina, nessuno la coltiva. Le api la trovano da sole — e quello che producono è tra i mieli più delicati che esistano.

Colore quasi bianco, consistenza naturalmente cremosa, dolcezza pulita con leggere note vegetali. Non ha il carattere deciso del castagno o l'intensità del corbezzolo: è il miele per chi vuole qualcosa di preciso senza essere sopraffatti. Il punto di partenza perfetto per chi al miele artigianale non era abituato. Un ritorno naturale per chi lo conosce già.

Nel tè, sullo yogurt, sul pane — non sbaglia mai.

Da sapere:

Monofloreale di sulla selvatica — Villasimius, Sardegna
Colore quasi bianco, cremoso naturalmente
Senza additivi né conservanti
Barattolo da 250g
Temperatura ambiente, lontano da calore e luce diretta

Caratteristiche specifiche

Specie bottinata: Hedysarum coronarium
Colore: Molto chiaro quasi bianco
Sapore: Delicato con note vegetali
Formato: Vasetto in vetro da 250 gr.
Abbinamenti: Formaggio caprino, ricotta fresca, Pecorino sardo, torrone, sebadas.
In cucina: Pasticceria tradizionale, creme, salse, marinature. Dolcificante naturale per tè e tisane. In abbinamento a formaggi caprini, pecorino fresco.