Quali sono le caratteristiche principali del miele di eucalipto?

Il miele di eucalipto è deciso, balsamico e inconfondibile, con un colore ambrato medio-scuro e una consistenza compatta a cristallizzazione fine. La sua nota balsamica lo rende unico tra i mieli mediterranei.

Come si può usare il miele di eucalipto in cucina o come rimedio naturale?

Il miele di eucalipto è ideale da gustare al naturale, spalmato su pane o fette biscottate, oppure come ingrediente in tisane e dolci. La sua nota balsamica offre anche proprietà calmanti per il mal di gola.

Qual è la provenienza del miele di eucalipto e come viene prodotto?

Il miele di eucalipto proviene dalla raccolta del nettare delle piante di eucalipto, che sono presenti storicamente nel paesaggio sardo. Le api producono questo miele con cura, mantenendo intatte le caratteristiche aromatiche della pianta.

Il miele di eucalipto cristallizza nel tempo?

Sì, il miele di eucalipto può cristallizzare, sviluppando una consistenza compatta e fine a cristallizzazione. Questa è una caratteristica naturale che non altera la qualità del miele, che rimane denso e cremoso in bocca.

Come conservare al meglio il miele di eucalipto?

Per conservare il miele di eucalipto al meglio, si consiglia di conservarlo in un contenitore a tenuta d'aria, in un luogo fresco e asciutto, evitando esposizione diretta alla luce o fonti di calore.

Artisan wines of Villasimius – from granite to glass

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Why choose Colline del Vento?

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Colline del Vento

Eucalyptus honey

Regular price: €10,00
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Eucalyptus honey

It is a species present all year round with a particular appearance that offers abundant flowering rich in pollen and nectar much appreciated by bees.

COLOR:

Medium amber

TASTE:

Strong and intense, reminiscent of balsamic candies and notes of dried mushrooms

PROPERTY:

It is an excellent contrast to seasonal ailments (e.g. colds and sore throats), especially with coughs and catarrh due to its fluidifying and mucolytic action

IN THE KITCHEN:

It goes very well with mature cheeses such as Sardinian pecorino. It can be used in first and second courses of fish and mixed salads.

Specific features

Foraged species:Eucalyptus spp.
Colour:Medium-dark amber
Flavour:Strong and intense, reminiscent of balsamic candies and dried mushroom notes.
Format:250 gr glass jar.
Pairings:In tea, herbal teas and hot milk, it warms and envelops without overpowering.
In the kitchen: It pairs very well with aged cheeses. As a dressing (together with oil and lemon) it can be used in fish first and second courses and mixed salads.