Villasimius non è solo spiagge
A Villasimius si può fare enoturismo: a pochi minuti da Porto Giunco e da Capo Carbonara, in località Brennas, ci sono 5 ettari di vigneto biologico su terreni granitici, tra i 180 e i 350 metri sul livello del mare. Sono le nostre vigne — e si possono visitare, con degustazione inclusa.
Chi viene a Villasimius di solito conosce il mare. Pochi sanno che dietro la costa cresce Cannonau e Vermentino, in mezzo alla macchia mediterranea. Questa guida spiega cosa si può fare, quando e come.
Le esperienze in vigna a Villasimius
Passeggiata e degustazione tra i filari, con aperitivo
Si cammina tra i filari di Cannonau e Vermentino, si attraversa la macchia mediterranea e si vede da vicino come nasce un vino biologico. La visita si chiude sotto un carrubo secolare, con una degustazione dei nostri vini abbinati alle specialità sarde. Un pomeriggio in vigna racconta più di mille retro-etichette.
Corso di pasta fresca: i culurgiones
I culurgiones si imparano con le mani: si impasta la sfoglia, si prepara il ripieno di patate e menta, e poi arriva la parte difficile — la chiusura a treccia, tramandata di famiglia in famiglia. Alla fine ci si siede a tavola insieme: antipasti locali, vino sardo, il tempo che rallenta.
Pranzo o cena in vigna, con visita
Mario accompagna tra i filari e racconta la vigna e la stagione in corso. Gianluca spiega il territorio, la filosofia biologica e le scelte di cantina. Si conclude sotto il carrubo con un pranzo fatto con quello che cresce qui. Non un tour: una giornata in una vigna vera.
→ Date, disponibilità e prenotazioni
Quando venire
- Maggio-giugno — vigna verde, temperature perfette, pochi turisti
- Luglio-agosto — alta stagione: si abbina bene alla vacanza al mare, meglio prenotare con una settimana di anticipo
- Settembre-ottobre — il periodo della vendemmia (da noi la raccolta è manuale, tra la prima e la terza decade di settembre): il momento più vivo dell'anno in vigna
Informazioni pratiche
- Durata — da 1,5 a 3 ore secondo l'esperienza
- Prenotazione — necessaria, almeno 2-3 giorni prima (una settimana in luglio e agosto)
- Lingue — italiano e inglese
- Per chi — non serve essere esperti: le esperienze sono pensate anche per chi si avvicina al vino per la prima volta
- Acquisti — a fine visita si possono comprare bottiglie, miele e box degustazione direttamente in cantina
Cosa abbinare alla giornata
La vigna è a pochi minuti dalle spiagge: si può fare il bagno a Porto Giunco la mattina e camminare tra i filari nel pomeriggio, quando la luce è migliore e il caldo cala. Chi non può venire — o vuole portarsi a casa la giornata — trova le stesse bottiglie nelle nostre box degustazione e nel Wine Club.
Il mare di Villasimius lo conoscono tutti. La collina dietro, quasi nessuno. È lì che facciamo il vino — e la porta è aperta.
Salude e trigu — Colline del Vento
