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From the wild olive of Luras, among the oldest trees in Europe, to the giants of S'Ortu Mannu: a journey among Sardinia's millenary trees, between wind, history and wine.

La bottarga di muggine è la sacca di uova del cefalo, salata, pressata ed essiccata: un concentrato di mare che in Sardegna chiamano “oro di Cabras”. Cos'è esattamente, come si...

Gli spaghetti vongole e bottarga sono il primo di mare sardo per eccellenza: vongole veraci, bottarga di muggine grattugiata a fuoco spento, niente formaggio. La ricetta passo per passo, i...

Il Vermentino di Sardegna si abbina con crudi di pesce, molluschi, fritture, formaggi freschi e cucina mediterranea leggera: acidità e sapidità puliscono il palato senza coprire i sapori. La guida...

A Villasimius si può fare enoturismo a pochi minuti dalle spiagge: passeggiate tra i filari di Cannonau e Vermentino, degustazioni sotto un carrubo secolare, corsi di pasta fresca. Cosa aspettarsi,...

Cos'è il casu marzu, il leggendario formaggio sardo? Storia, tradizione e abbinamento con il Cannonau. Scopri i sapori estremi della Sardegna con Colline del Vento.

There is a scent that accompanies every morning in the vineyard in Villasimius. It is the scent of myrtle — intense, balsamic, unmistakable. It grows spontaneously around our rows, among...

Everything you need to know about Vermentino di Sardegna: history, characteristics, food pairings, and why it's different from all others. The Colline del Vento guide.

Jeroboam, Methuselah, Nebuchadnezzar. Wine bottle formats bear the names of biblical kings—and there's a fascinating reason behind this age-old tradition. From the 375 ml half-bottle to the 18-liter Salmanazar, each...

Among the most representative dishes of Sardinian cuisine, Malloreddus alla Campidanese hold a special place. Also known as "Sardinian gnocchetti", they are one of the island's most beloved recipes and...

In the extreme south-west of Sardinia Where the land turns to sand and the African wind clashes with the Mediterranean, grows one of Italy's most extraordinary and lesser-known red wines....